板栗油焖鸡
板栗油焖鸡的制作方法:将鸡腿肉去骨切成块、放入盐和少量酱油、胡椒粉腌制。起锅将熟板栗炸至金黄色备用。另起锅加油至六成热时,下入蒜子,鸡肉煎至两面上色,再放入葱姜、八角、蚝油、白糖、啤酒、炸好的栗子、酱油。焖制十分钟收汁装盘,撒上葱花,即可成菜。
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