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20240128养生堂视频和笔记:于康,糖尿病,血糖,β-葡聚糖,空腹血糖

发布时间:2024-02-04 17:08:06作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频养生堂2024视频全集

本页提供2024年1月28日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是于康。主题是《2024年营养健康处方》。主要介绍如何科学调整饮食来控制血糖,糖尿病患者的主食应该如何分配等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

晚上不吃主食,第二天血糖飙升的原因找到了。

碳水摄入太少,会导致能量不足,消耗完我们体内原本存储的能量(糖原)之后,会开始消耗我们的蛋白质、乳酸,导致掉头发、牙齿松动、骨质疏松等。

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当晚上不吃主食,第二天身体为了维持正常的血糖水平,早上起来时空腹血糖反而容易高,这是血糖对身体缺少能量的一种应答反应,这时要是再吃点早饭,我们的血糖就会飙升得很高。

所以对糖尿病人而言,虽然平常我们总是主张控糖,控制碳水的摄入,但是并不意味着不吃主食!

如何科学吃主食,又该吃多少,最新版本的《中国居民膳食营养素参考摄入量》给了参考量。

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成人每天的碳水化合物平均需要量是120克(生重),每个人体型、性别、具体情况有差异,但是至少不能低于120克的主食/天。

那么如何分配呢?于康老师建议我们,每餐都要有碳水化合物(主食),推荐的分配为:

①早餐、午餐各50克碳水,晚餐20克;

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②早餐、午餐、晚餐各40克,平均分配;

③早餐25克,午餐75克,晚餐20克。

最不健康的分配方式是:

①早餐、晚餐不吃主食,午餐吃120克;

②早餐、午餐各60克,晚餐不吃主食。

不健康的分配方式会使得空腹血糖更难控制!总之,一日三餐都要有一定量的主食,尤其是糖友控糖期间也不建议低于120克。

小贴士:如何准确定量每日主食,专家教你一招:女性抓一小把生米约等于25克,两把就是50克左右,做熟之后会扩大到130克左右。

专家给出的第二点建议是给主食加点控糖伴侣,首先我们要了解生活中常见食物的GI值。

将大米,糙米,燕麦米,玉米,绿豆,扁豆按照GI值(升糖指数)由低到高进行排列为绿豆<扁豆<糙米<玉米<燕麦米<大米。

GI值

图:GI值

我们可以记住一个诀窍:细粮的GI值更高,粗粮的GI值更低一些,豆类比粗粮更低。

有的时候我们就想吃点大米,但又怕GI值太高,吃了血糖升高,专家教你一招:在大米里面加点豆类,或者在大米里面加点小米、糙米、玉米、燕麦米等都可以,这么一混搭之后,升糖就不会那么快了。

小贴士:最新版本的《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出,有一种叫β-葡聚糖的成分,在控制血糖方面起着正向的作用,推荐我们每天至少摄入3克。

以下食物富含β-葡聚糖:

燕麦米:每50克里就含有3克β-葡聚糖,专家推荐可以把燕麦米分配到我们的主食里去。

青稞、玉米、海藻、苦荞、大麦、小米:这些食物都含有一定量的β-葡聚糖,我们也可以根据个人饮食喜好将它们分配进日常饮食中。

专家推荐我们每天要吃超过12种食物,每周要超过25种,这样吃结构更完整,营养更丰富,才能更有效!

http://www.iqiyi.com/v_2aapzst388o.html

20240128养生堂视频和笔记:于康,糖尿病,血糖,β-葡聚糖,空腹血糖

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