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黄豆的药用价值

发布时间:2011-06-06 23:15:04作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:中医养生

性味:甘、平。

药理:黄豆中所含的不饱和脂肪酸,能起到减少人体动脉壁上胆固醇的沉积的作用;所含的磷脂可清除附着在血管壁上的胆固醇,从而维持了血管壁的柔软性,并可防止肝脏内蓄积过多的脂肪。因而,黄豆有防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化的作用。其所含的卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分,故常食黄豆有增进和改善大脑机能及健脑益智的作用。

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功用:有清热解毒、利尿通便、益气养血、健脾润燥等功用,适用于咽炎、结膜炎、口腔炎、胃中积热、小便不利、便秘、肠炎、菌痢等病症。

备注:黄豆一定要煮熟后才能食用,生食会引起食物中毒。

由于黄豆难以消化吸收,故消化功能不佳、有慢性胃肠道疾病或大便严重秘结的患者,应尽量少食,正常人亦不能多食,以免引起腹胀。另外,患有肝、肾疾病的人,也要少食或不食黄豆,以免引起痛风等疾病。

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  • 生活小智慧评论: 黄豆豆浆好喝。

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