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胃炎病人的饮食禁忌及营养食谱

发布时间:2011-12-01 06:41:46作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:疾病食疗腹部疾病

急性胃炎病人如果并发了肠炎和腹泻,在膳食中应该少用或者禁用容易胀气的蔗糖以及生菜、水果等粗糙多纤维的食物。

慢性胃炎患者切勿暴饮暴食,不吃生冷食物,不吃零食,少吃肥甘辛辣之品。如果是胃酸过少,就要少用有碍胃酸分泌的动物脂肪;胃酸过多,则应该禁食肉汤、肉汁以及一些酸性的食物。

无论急性或者慢性胃炎的患者,都必须禁止服用刺激性的食物,例如辣椒、浓茶、浓咖啡、烟、酒等,这些食物都会导致胃炎病人胃部不适,加重病情。

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酸菜豌豆汤

成分:瘦猪肉100克,豌豆400克,泡青菜50克,胡椒1克。

做法:豌豆放进沸水中煮至软,泡青菜切成丝,猪肉切成丝备用。旺火起锅放进泡青菜和豌豆加水煮沸,最后放猪肉稍微烫熟,加点胡椒粉马上熄火,去掉浮沫即可。

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疗效:滋养胃阴,和中开胃。

猪肚汤

成分:猪肚150-200克,生姜50克,肉桂3克,盐适量,胡椒粉少许。

做法:将猪肚彻底洗净后切成细条状,然后连同生姜和肉桂一起放进沸水中煮汤,一先用大火煮沸,然后改为用小火继续炖煮,最后放调味料即可。

疗效:滋养和胃。

糯米首合莲子粥

成分:糯米100克,百合25-50克,莲子(去心)20一25克,红糖适量。

做法:糯米、百合、莲子、红糖一起放进锅内加适量的水熬煮成粥。

用法:日服1次,连续服用7-巧天。

疗效:养胃缓痛。

橘皮粥

成分:橘皮10克,粳米100克。

做法:将橘皮洗净,切成细条,和粳米一起加水用文火熬煮成粥。

疗效:适用于气滞型的胃炎患者。

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