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20171218家政女皇视频和笔记:酸辣羊杂烩鸭血的制作方法

发布时间:2017-12-18 19:18:10作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2017核心内容:酸辣羊杂烩鸭血

本页提供2017年12月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《酸辣羊杂烩鸭血》。主要介绍酸辣羊杂烩鸭血的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。羊杂大西北地区常见的传统风味汤类小吃,羊杂的做法有很多种可以做汤可以菜。

羊杂加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

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羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素,有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效,在气候偏冷的北方和西部地区,羊杂即可果腹充肌,又可为人们逐寒御冷。

羊杂还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

羊杂汤是羊杂非常常见而且非常受大家欢迎的做法。

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酸辣羊杂烩鸭血

图:酸辣羊杂烩鸭血

酸辣羊杂烩鸭血的制作方法:羊杂焯水加黄酒,撇血沫煮两分钟捞出备用。煸炒蒜片、泡姜、泡椒,出香后加羊杂煸炒,倒热水。水开后加小米辣、焯过水的鸭血,大火煮三分钟。加白胡椒粉,水淀粉勾芡,出锅前加青蒜即可。

20171218家政女皇视频和笔记:酸辣羊杂烩鸭血的制作方法

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