当前位置:[网站导航]首页>中医养生>食疗>食疗菜谱>

青椒的药用功效

发布时间:2012-01-06 06:36:24作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:食疗菜谱

青椒又叫甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒,是-年生或多年生草本植物。它的特点是果实较大,辣味较淡或根本不辣,作为蔬菜食用而不是作为调味料。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒演化而来,经长期栽培进化和人工选择,使果实体积增大,果肉变厚,辣味消失。中国于100 多年前引人,现在全国各地普遍栽培。

青椒翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

吴圣贤:茯苓安神汤的配方,功效与作用,怎么做,不适合的人,失眠

青椒肉厚而脆嫩,维生素C含量高。每百克青椒中含水分93.9 克左右,碳水化合物约3 8克。一个青椒只有35 卡路里的热量,却能供应各类维生素及矿物质。

青椒位列20 种公认的减肥蔬菜之中,青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果,尤其对35 岁以上的女性朋友,美容效果会更好。

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

青椒特有的味道和所含的辣椒素有剌激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、可促进肠蠕动、防止便秘。

由于维生素C含量高,青椒还可以防治坏血病,对牙跟出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。

若想拥有一头乌亮的头发,可饮用青椒汁。青椒汁含丰富的砂,这是头发及指甲所需的养分。

青椒有温中下气、散寒除湿的功效,一般人都会感到,吃了青椒会心跳加快,皮肤血管扩张,浑身觉得热乎乎的。

质量好的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚并有新鲜绿色的花尊。

未成熟的青椒是软的,肉薄,呈谈绿色。一个好的青椒在轻压下虽然也会变形,但它不是皱缩或疲软的。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。穿透果肉的损伤应当避免,否则容易腐烂。腐烂时状如水浸,有脱色或发黑的现象,明显或不明显地下陷。

值得注意的是,装进袋子中储存的青椒如有变质,就会把袋中的其他的青椒传染变质。

为了防止青椒变质,应擦去其外面的水分,装进有窟窿的袋子里(既可让其呼吸,又防止水分蒸发) ,放在不直接接触冷气的冰箱蔬菜格子里保存。青椒是较容易保存的蔬菜,1-2 周还能保持新鲜。

为了保持青椒碧绿脆嫩的特色,素炒青椒,不要用酱油,如果用酱油,菜色就会变暗,味道也不清香。要用急火快炒,使能保持其原有的色味。

青椒可与肉、鸡蛋、豆制品或其他蔬菜一起炒、凉拌、炖。

辣味重的青椒容易引发痒疮、疮师等炎症,所以辣的青椒要少吃。

食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痒疮患者应少食。

凉拌青椒丝

将青椒、洋葱、芹菜茎、熏豆干切成细丝,再加入适当调味品调拌即可。

该菜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,尤适宜肥胖、高血压、高血脂病人多食。

青椒炒肉片

将切成菱形的青椒小块与瘦肉片一起炒熟即可。

瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素,可促进青椒中脂溶性维生素的吸收和利用。

苦瓜青椒

苦瓜洗净,一剖两半,去瓢去子,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去子,洗净切片。

锅内放花生油烧热,放入苦瓜、青椒煽炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘。

该菜清淡脆嫩,有润肤、明目、延缓衰老的作用。

全站最热

  • [腹部疾病]拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位]耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测]手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库]人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

    本类周榜