腊八蒜炒猪肝
腊八蒜炒猪肝的制作方法:猪肝切片,用盐抓一抓后洗净捞出,再用白酒、盐、白胡椒粉、生粉给猪肝上浆;锅中做水,水开后将火关至最小,下入猪肝,等水微开后捞出;锅中放油煸炒葱姜蒜下入肝尖,再加入腊八蒜,放入生抽、糖、水淀粉,烹入高度的白酒即可出锅。
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