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猪下水药膳

发布时间:2012-01-23 14:04:30作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生汤

杜仲腰花汤

原料:猪肾1副,杜仲10克,料酒、盐、葱、姜、味精适量。

制作:猪肾洗净,去肾盂肾盏,切小块浸泡清水中,去掉腥臭味。杜仲洗清。两味放炖盅内,加适量清水和调料少许,炖熟。

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功效:补肾健腰。

应用:肾虚腰酸痛无力者。

猪肾能补肾气,治肾虚腰痛。杜仲能补肝肾而强筋骨,在临床上主要用于肾虚腰部酸痛。杜仲腰花汤是民间常用的补肾健腰药膳方。

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槐花猪肚汤

原料:猪肚250克,槐花6克,黑木耳10克,料酒、姜、盐、味精适量。

制作:猪肚用盐擦,去除黏液,洗净,切小块。黑木耳浸软去蒂,洗净。

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槐花洗净用纱布包。三味放锅内,加清水适量、调料,煮熟烂去槐花。

功效:健脾胃,止血。

应用:脾胃虚弱,胃溃疡,痔出血。

猪肚能补虚损,健脾胃。《本草经疏》记载:猪肚,为补脾之要品。槐花有凉血止血功效,尤其善治下部出血。故本药膳能健脾胃而止胃肠出血。

百合猪肺汤

原料:猪肺1个,百合50克,紫菀10克,料酒、盐、葱、姜、味精适量。

制作:猪肺灌水,反复洗干净,切块。百合洗净。紫菀洗净用纱布包。

三味放锅内,加清水适量及调料,用文火煮烂,去紫菀。

功效:补肺祛痰止咳。

应用:肺气虚弱,咳嗽有痰,慢性气管炎。

百合有润肺止咳功效。紫菀辛散苦泄,有化痰止咳作用,且祛痰作用较强。上两药配猪肺,以脏补脏,故本药膳具有补肺而祛痰止咳作用。

猪心莲子汤

原料:猪心1个,莲子50克,柏子仁30克,料酒、姜、盐、味精适量。

制作:猪心洗净,切片。莲子去心,洗净。柏子仁洗净。三味放沙锅内,加清水适量、调料,煮至熟烂。

功效:养心安神。

应用:心气虚弱,心神不宁,失眠。

猪心能补心定惊,一般心气虚弱或心虚不眠、心虚自汗者宜多食。现配莲子、柏子仁增强其养心安神之功效。

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