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老年人的营养需要

发布时间:2012-05-12 13:06:00作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生之道

老年人不仅消化吸收功能减退,而且各系统的生理功能也有不同程度的改变,如内分泌功能衰退;新陈代谢过程减慢,以分解代谢为主;机体抵抗力降低,免疫功能减弱等。这些生理活动改变决定了老年人对营养的特殊需求。

老年人各内脏系统均有不同程度的衰老,以老年人消化功能的改变而言,首先是牙齿的脱落,因为牙齿的脱落影响了老年人的咀嚼和消化;其次是味觉器官功能减退,所以老年人喜爱较咸的食物;同时唾液、胃酸和消化酶分泌减少,因此老年人食欲都较差。由于胃的运动功能减退,蠕动减少,肌肉萎缩,故胃的消化排空较慢,因而也易于发生胃扩张,也因食糜滞留易致胃发酵,发酵食物进入肠管,发酵产生的气体使结肠充气,则容易在腹部两侧发生疼痛。食糜在升结肠以后通过更慢,故有时在横结肠处可触及粪块。老年人直肠肌肉也常萎缩,张力减退,故易便秘,也易脱肛。

中医认为人体的消化吸收功能与脾胃的运化和受纳有关。由于老年人气血不足,脾运不健,受纳和运化功能较差,易于发生纳呆、食后饱胀、排便失常(腹泻或便秘)等,在体形上易出现胖而不健或肌肤失濡而弹性较差。

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