杏仁酪杏仁酪的制作方法
杏仁酪的制作方法:杏仁和糯米(按3:1的比例)洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水,用搅拌机打成浆。将杏仁浆倒入密网中过筛,滤出渣子。将杏仁浆倒入砂锅中煮。小火熬煮至黏稠,边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。
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