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20151126X诊所视频和笔记:费翅鲲,李斯特菌,冰箱的正确使用方法

发布时间:2015-11-27 10:14:25作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:x诊所核心内容:冰箱的正确使用方法李斯特菌

本页提供2015年11月26日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是费翅鲲,本期主题是《冰箱关不住的肠道疾病》。主要介绍冰箱里的食品安全隐患,李斯特菌的危害,易滋生李斯特菌的食物,如何正确摆放冰箱内的食物,等相关内容,百年养生网X诊所栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

费翅鲲:食品高级工程师。

李斯特菌在自然界是非常常见的一种致病菌,李斯特菌在4度的情况下还有一定的生长速度。

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肉食最容易滋生李斯特菌,因此冰箱储藏应该生熟分开。李斯特菌耐低温不耐高温,70度以上,2分钟就能灭活李斯特菌。

李斯特菌

图:李斯特菌

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李斯特菌的潜伏期很长,有可能达到3-4周,对于不同的人群发病症状不一样;免疫力低下的人群应特别注意。

易滋生李斯特菌的食物:生肉、熟肉、牛奶制品、酸奶、蔬菜、水产品。最易李斯特菌的是生肉。

冰箱冷藏室,最好做到生熟分开、食物分装、温度分区。生肉、生鱼这类东西上面带有大量致病菌,不建议跟别的东西放在一起。

食物放在容器内,保鲜膜包在容器外才是正确的使用方式。

剩菜剩饭最好烧开放凉后再放入冰箱保存;熟食品最好放在加盖的容器内;熟食经冰箱贮藏应加热后方能食用;冰箱内的食品应先储先用,定期清理;注意清洗冰箱内部,保持清洁卫生;冰箱内食品贮藏量不宜过多、堆放要留有空隙,以便冷气对流畅通。

20151126X诊所视频和笔记:费翅鲲,李斯特菌,冰箱的正确使用方法

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