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20130807爱尚健康视频和笔记:王旭峰讲夏天用冰箱,冷藏,冷冻,解冻

发布时间:2013-08-07 19:41:10作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:爱尚健康核心内容:食物存储

本页提供2013年8月7日重庆卫视爱尚健康节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《夏季储存食物指南》。主要介绍夏季怎么用冰箱存储食物,哪些水果蔬菜适合放到冰箱里,西瓜的保存方法,剩菜剩饭如如何保存,豆制品如何保存,哪些食物可以放入冷藏室保存,冻肉如何解冻,如何清除冰箱的异味等相关内容,百年养生网爱尚健康栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

西红柿容易冻伤,所以不能放进冰箱保存。黄瓜不适合放进冰箱保存。

切好的冬瓜、南瓜应该放进冰箱保存。香蕉、荔枝等热带水果应该常温保存。

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西瓜应该如何保存?西瓜的水分含量高、糖分高,微生物较为喜欢。

西瓜的保存方法:

1.切好的西瓜用保鲜膜包好,放进冰箱。

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2.西瓜最好尽快吃完。

挖出的西瓜瓤放进冰箱保存是不行的,容易充分氧化,滋生微生物。

剩菜剩饭如何保存?经过加热的饭菜,在剩下来之后,会产生亚硝酸盐,可能会导致癌症。

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根据实际情况来看,剩菜剩饭处理不当,容易患上胃癌和食道癌。

剩菜剩饭的保存方法:

1.保鲜盒用热水杀菌,炒好菜马上放入保鲜盒。

2.等菜冷了之后再放入冰箱。

冷藏室放什么好

豆制品如何保存?豆腐最容易变坏。

保存豆腐的方法:

1.保鲜盒里先加入淡盐水,豆腐再放入保鲜盒。

2.把豆腐放入恒温冷藏区保存。

鸡蛋应该放在冰箱的恒温冷藏室保存。

碳酸的饮料可以冷藏,但是不能放到恒温室和冷冻室中。

哪些食物才能放入冰箱冷藏室保存呢?

1.冷藏室最上层适合放剩菜剩饭,开袋的熟食、零食、咸菜等。

2.冷藏室第二层和第三层适合放洗干净的水果和保鲜膜包含的蔬菜。

3.横纹冷藏室适合放入鸡蛋、豆制品,另外,豆腐最好用淡盐水泡,用保险和保存。

4.冰箱门温度较高,适合放饮料。

不管是冷藏还是冷冻,都不能杀死微生物,只是抑制微生物的生长。

鲜肉保存的方法:

1.把鲜肉切块分装入保鲜袋。

2.扎好保鲜袋,放入冰箱冷冻室保存。

冰冻后的鲜肉如何解冻?

冰冻的鲜肉最好放入冷藏室解冻,用凉水、热水化开都不是最佳方案。

虾的保存方法:

1.先把虾清晰干净。

2.把虾装入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室保存。

鱼的保存方法:

1.先把鱼的内脏和鳞片清理干净。

2.用纸包裹好鱼肉,装入保鲜袋。

3.如果2天内食用,可以放入冷藏室保存,如果1月之后食用,要放入冷冻室保存。

冷冻的肉,保存得法,一两年之后也可以食用。

如何清除冰箱的异味?

1.用醋清清洗冰箱可以去除异味。

2.放入菠萝片或者生姜片,可以去除冰箱异味。

3.不能用消毒液或者洗涤剂清洗冰箱。

20130807爱尚健康视频和笔记:王旭峰讲夏天用冰箱,冷藏,冷冻,解冻

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