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大葱的功效与作用：大葱性温，味辛，归于肺，胃经。具有祛风发表，通阳发汗的功效，有软化血管，降低血脂，较强的杀菌作用。
洋葱的功效与作用：洋葱性辛、温，有健胃理气，温补脾胃经，解毒杀虫等功效和作用。
葱头的功效与作用：葱头有理气和胃，祛寒暖身，杀菌防感冒，美容养颜，抗衰老，防癌抑癌，降血脂，降血压等功效和作用。
葱白的功效与作用：葱白有发汗解表，发散风寒，通上下阳气，安胎止血，杀菌等功效作用。
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