炒杂粮疙瘩
炒杂粮疙瘩的制作方法:筱麦面和白面按1:1的比例混合后加水和好揉匀,切成小丁状,制成疙瘩。五花肉、黄瓜、胡萝卜、青蒜分别切丁;锅上火加水煮沸后下入杂粮疙瘩,再下入黄豆煮熟捞出,用水过凉后备用;蒜末中加醋、生抽、香油调成蒜汁;锅回火加油下入肉丁、胡萝卜煸透,加葱姜蒜爆香后,下入杂粮疙瘩和黄豆翻炒后,加入酱油、盐调味,下入黄瓜后再次调味,炒断生后下入青蒜和调好的蒜汁翻炒均匀即可。
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