当前位置:[网站导航]首页>中医养生>食疗>食疗菜谱>

鸽肉药膳

发布时间:2012-01-21 08:13:44作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:食疗菜谱

五香鸽

原料:鸽子2只,瘦猪肉200克,葱、姜、盐、白糖、料酒、味精、麻油、桂皮、八角茴香、丁香、砂仁、豆蔻适量。

制作:1.鸽子去毛去内脏,洗净,切块。猪肉洗净,切小块。葱切小段,姜拍散。

吴圣贤:茯苓安神汤的配方,功效与作用,怎么做,不适合的人,失眠

2.鸽肉、瘦猪肉在沸水中汆一下,再洗净。

3.起油锅,鸽肉和瘦猪肉煸炒片刻,加葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、味精,加水适量,桂皮、八角茴香、丁香、砂仁、豆蔻洗净用纱布包,放锅内焖烂,用湿淀粉勾芡,再淋麻油。

功效:健脾开胃,补益精血。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

应用:中气不足,气短懒言,神疲乏力,记忆力减退。

鸽肉有补肝肾,健脾益气作用。本药膳配以瘦猪肉,可加强其健脾益气补精作用,用砂仁、丁香等以行气宽中,使补而不滞。

陈皮鸽肉

原料:鸽肉250克,陈皮10克,芹菜100克,荸荠100克,芝麻6克,料酒、盐、葱、姜、味精、麻油适量。

制作:1.鸽肉去筋皮,洗净,切片。芹菜抽筋,洗净,切细末。荸荠去皮拍碎。

陈皮洗净泡软切细末。葱姜切末。

2.鸽肉放盐、料酒、湿淀粉、麻油拌匀,入油锅炒散。

3.陈皮先入油锅炒一下,加荸荠、葱、姜末,再加鸽肉、芹菜,加味精、盐炒熟,淋麻油。

功效:理气健胃,补益精血。

应用:肝肾不足,脾胃虚弱,气滞乏力,老年体弱。

鸽肉滋肾益气,祛风解毒。《本草再新》记载:治肝风肝火,滋肾益阴。陈皮健脾理气。故本药膳补而不滞,是老年人及体虚弱者调补佳品。

黄芪炖乳鸽

原料:乳鸽2只,黄芪15克,枸杞子15克,料酒、姜、精盐、味精适量。

制作:鸽子去毛去内脏,洗净,放蒸钵内,加适量清水,放黄芪、枸杞子及调料,炖熟烂。

功效:补肝肾,益气血,添精髓。

应用:气短,乏力,记忆力减退及一切虚弱证。

鸽肉补益作用以白鸽最佳,白鸽肉性味咸、平;能补肝肾益精气,对老年人因肾精不足所致体弱、消渴尤为有益。现配补气药黄芪和补肝肾药枸杞子烹调是一种补虚的佳肴。

鳖甲炖白鸽

原料:白鸽1只,鳖甲30克,葱、姜、料酒、盐、味精适量。

制作:白鸽去毛去内脏,洗净。鳖甲洗净,放入鸽腹内,放蒸锅内,加葱、姜、料酒、盐,隔水炖熟烂,加味精。

功效:滋阴益气,散结通经。

应用:妇女因体虚引起的月经闭止。

鳖甲为滋阴中药,能滋肝肾二阴而潜纳浮阳,又能软坚散结,且可破瘀通络,故可用于妇女月经不通。鸽肉有滋肾益气功效,故本药膳善补虚而调经。

补阳乳鸽汤

原料:乳鸽1只,肉苁蓉10克,红枣5个,生姜、料酒、精盐、味精适量。

制作:乳鸽去毛去内脏,洗净。肉苁蓉、红枣、生姜洗净,放入鸽腹内,加料酒、精盐、味精,隔水蒸熟,食鸽肉饮汤。

功效:温补肾阳。

应用:肾阳虚所致腰膝酸软,阳痿,遗精,早泄。

鸽肉有滋肾益气之功。肉苁蓉补肾助阳,温而不燥,补而不峻,是肾阳虚证的常用中药。红枣有补中益气作用,又起调味作用。故本药膳鲜美可口,补肾阳效果显著。

上一篇:猪肝药膳

下一篇:鸽蛋药膳

本文地址://www.takumikimura.com/slcp/5200.html

全站最热

  • [腹部疾病]拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位]耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测]手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库]人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

    本类周榜