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3.要健康,就要多吃弱阴性的食物

发布时间:2012-11-05 14:52:09作者:百年养生网出处:百年养生网

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第1章 食物分阴阳,吃对才健康

3.要健康,就要多吃弱阴性的食物

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五谷杂粮多属弱阴性的食物,肥甘厚味是比较偏性的食物,相比有偏性的生蔬菜而言,煮熟的蔬菜是弱阴性的,所以健康饮食第一原则就要多吃主食和煮熟的蔬菜。

健康的饮食之道,就是把握饮食的阴阳平衡。怎么平衡呢?不是说今天你吃的这顿饭,有几种菜,它们互相之间平衡就可以了,而是指你吃下去的所有东西跟你的身体都要阴阳平衡。

相对于食物来说,人体为阳,阴性食物的份量当然要超过阳性食物才能与人体达到阴阳平衡。而阴阳食物之间的比例,就要根据各人体质来掌握了。

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对于大部分人来说,要想保持身体的阴阳平衡,应该多吃弱阴性的东西,少吃太偏性的东西。

为什么我们要以米和面为主食?就是因为它们是弱阴性的,最容易与人体达成和谐。

为什么说养生最忌讳肥甘厚味?因为它们都是比较偏性的。越是营养丰富的食物越偏阴性,油腻的、甜的饮食都属于强阴性食物,而麻辣辛香这些调料又属于强阳性食物。所以说饮食宜清淡,不宜味道太浓重。

哪些东西是弱阴性的呢?

味道清淡的,气味清淡的,颜色清淡的,不寒不热的……具有这些比较平和性质的食物就是弱阴性的。五谷杂粮基本上都是弱阴性食物,大部分蔬菜生的比较偏阴性,煮熟以后就阴阳调和了。

哪些东西是偏性的呢?

味道浓烈的,气味大的,颜色鲜艳的,寒性的,热性的……具有这些特殊性质的食物一般不是偏阴就是偏阳。盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、胡椒等各种调料都是。酒、咖啡、浓茶也是。蔬菜中的茴香、韭菜、黄瓜、西红柿,水果中的榴莲、芒果、柿子、李子等,相对于一般的水果蔬菜来说,偏性就要重一点。

弱阴性

偏性(强阴性/强阳性)

味道清淡的,气味清淡的,颜色清淡的,不寒不热的。

味道浓烈的,气味浓烈的,颜色浓烈的,寒性的,热性的。

五谷杂粮(米、面),油。

盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、胡椒等各种调料;酒、咖啡、浓茶;茴香、韭菜、黄瓜、西红柿;榴莲、芒果、柿子、李子;这些相对于一般的水果蔬菜来说,偏性就要重一点。

大部分煮熟的蔬菜。

大部分生蔬菜。

弱阴性的食物是营养的根本,偏性的食物是补充人体的营养。人可以不吃偏性的食物,但没有弱阴性的食物就不会健康。所以,健康饮食的第一原则,就是一定要吃主食和蔬菜。

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文章评论

  • 暗夜公爵评论: 不是说酸碱性食物是伪科学吗?

  • 周敏评论: 不能物极必反吧。

  • zxcbaqiao评论: 什么都该吃吧。

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