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20230304健康之路视频和笔记:蒲公英,蕨菜,荠菜,芦蒿

发布时间:2023-03-13 10:05:01作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:健康之路健康之路2023视频全集

本页提供2023年3月4日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是丁晓岚。主题是《春食野菜正当时(上)》。主要介绍春天为什么要吃野菜,春天巧吃蒲公英、蕨菜、荠菜、芦蒿等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

从营养学的角度上来说,野菜中不仅有很多稀少的营养物质,普通营养物质的含量也相对较多;从中医的角度上来说,野菜亦食亦药,可以防病治病。

蒲公英的好处:是天然的抗生素,有清热、解毒、消炎的作用;含有黄酮类物质,可以帮助人体清理垃圾;富含维生素和矿物质。

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蒲公英

图:蒲公英

蒲公英的食用方法:蒲公英的根最具有药用价值,清洗根部后,用刷或刮的方式处理干净,切成薄片后不用再次清洗。将薄片沏水或煮水,作为代茶饮服用。

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专家提示:蒲公英属于寒凉性味,不能天天泡水喝;可以将蒲公英用编辫子的方式整理,挂在通风干燥处晾干,喝的时候剪下一些即可;蒲公英没有防癌治癌的功效。

蕨菜的好处:膳食纤维丰富,对肠道有好处;蕨菜素有一定的消炎作用,能清理体内毒素。

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专家提示:蕨菜中有一种叫原蕨苷的物质,不利于人体健康。这种物质溶于水,在食用蕨菜之前,需要通过反复煮、换水,将有害物质含量降到最低。

荠菜的好处:富含维生素A,对眼睛、皮肤有好处;含有胆碱,有利于调节神经、脂代谢;富含黄酮类物质,对免疫调节有好处;芥菜酸有止血消炎的作用,有利于调节胃肠功能。

专家提示:野生荠菜比人工种植荠菜的营养价值更高,二者的大小、颜色深浅、口味都有所不同。

芦蒿的好处:富含矿物质硒,有利于脂肪代谢,对心脑血管疾病有好处;含有侧柏莲酮芳挥发油,对稳定血压,调节血脂代谢有好处。

https://tv.cctv.com/2023/03/04/VIDElDTTClNrtNGrqZ06S1nI230304.shtml

20230304健康之路视频和笔记:蒲公英,蕨菜,荠菜,芦蒿

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