当前位置:[网站导航]首页>家政女皇>

20180423家政女皇视频和笔记:煎烹黄鱼鲞的制作方法

发布时间:2018-04-23 21:40:27作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2018核心内容:煎烹黄鱼鲞

本页提供2018年4月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《煎烹黄鱼鲞》。主要介绍煎烹黄鱼鲞的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

煎烹黄鱼鲞的制作方法:黄鱼鲞用水浸泡漂去咸味。放生抽、黄酒、米醋、香油兑成碗汁备用。鱼鲞用酒、胡椒粉入味后蘸上白面,涂上鸡蛋液后放入六成热的油锅内煎至金黄色,滗去余油。趁热烹入兑好的碗汁和配菜即可。

黄鱼鲞

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

图:黄鱼鲞

鲞即为鱼之美者,既是食材,也是鲜味的引擎,作用类似火腿,无论炸炖炒烧,还是搭配各种荤素食材,这其中的美味不言而喻。

黄鱼鲞是浙江福建一带较为常见的一种鲞。黄鱼鲞是用大黄鱼晒的,比较腥。将大黄鱼去鳞,去内脏,用水冲洗干净,从鱼腹向背部切开,不切断,保持鱼肉相连,加工腌制,摊开在太阳下晒成鱼干。如果少盐,表面则会泛起一层薄霜样的盐花,也称作“白鲞”,是黄鱼鲞的豪华版。

详解气虚体质:气虚体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

虽说类似鱼干,但是黄鱼鲞和黄鱼干有一些不同的,黄鱼鲞还有一定的水分,但是黄鱼干就是完全晒干的黄鱼。一般来讲,黄鱼鲞是会用饱和的盐水浸泡后再漂洗晒干,以保证高品质。

秋冬时节,由“桂花黄鱼”制成的黄鱼鲞,更是白鲞中的精品。鱼鲞、腌菜、咸肉等都是腌制后的食物,相对于新鲜的食材还是不甚健康的。一个月吃个2、3次,每次吃一小条左右,不要过多摄入,这样对身体影响不会很大。

黄鱼鲞方便之处在于用清水洗之即可蒸食,或者将鲞与腊肉一同蒸,咸香鲜都有了,味道应该不比腌笃鲜差。黄鱼鲞及腊肉洗净切段,将腊肉改刀码在鱼段上,再加入姜片,淋入料酒及少许的酱油,最后就是放入锅中等待清蒸完成了。黄鱼鲞,本身就已经微微有点咸了,所以蒸的时候要注意不必再放盐了。

20180423家政女皇视频和笔记:煎烹黄鱼鲞的制作方法

全站最热

  • [腹部疾病]拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位]耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测]手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库]人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

    本类周榜