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20220926X诊所视频和笔记:陈平,冬虫夏草,百合莲子银耳羹,黑芝麻

发布时间:2022-09-27 10:31:58作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:x诊所

本页提供2022年9月26日上海都视频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陈平。主题是《秋季一碗汤调补更健康》。主要介绍如何善用食材来润肺降燥,如何挑选到优质的冬虫夏草,如何辨别冬虫夏草的真假等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

陈平:主任医师、上海中医药大学附属市中医医院治未病科主任医师。

藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,是通调津液之上品。秋季主燥,燥邪伤阴,而藕水分含量高,脆嫩、汁多,清热生津便可缓解秋燥对人体的影响。

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红豆莲藕粥:

1.准备去皮莲藕两根,切成小块备用;

2.大米、莲子、红豆(泡发)适量;

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3.锅内放入适量的水,放入藕块、莲子、大米;

4.最后放入适量白糖,中火熬制一小时即可。

中医认为,秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦,有润肺之功,对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。

百合莲子银耳羹:

1.银耳用水泡发,去掉根部,撕成小片;莲子去芯先浸泡半小时备用;

2.先把莲子、银耳加水同煮,待2种原料均煮烂后,加入百合、枸杞及适量冰糖再煮10分钟即可。

黑芝麻性味甘、平。《中国药典》记载,黑芝麻能“益精血,润肠燥”,因此它不但润燥,还兼具补肾阴的功效。因此肠燥便秘的人推荐吃黑芝麻。

黑芝麻核桃粥:

1.大米浸泡10分钟后,大火煮开加盖小火炖煮。

2.核桃芝麻炒香,用蒜臼捣碎。

3.米粥煮稠加黑芝麻和核桃仁。

4.搅拌均匀,出锅。

杏仁性苦,微温,有小毒,归肺、大肠经,能够止咳平喘,润肠通便。药食两用的止咳佳品首推杏仁。

杏仁川贝大米粥:

1.取杏仁50克、川贝25克、大米50克;

2.把杏仁、川贝洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣;

3.再放入糯米,煮约30分钟即可。

杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分,一般苦杏仁都是作为药物来用,而煮粥记得要用甜杏仁哦。

川贝也有止咳化痰的作用,与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效,而且在清热化痰方面更增一层。

冬虫夏草性味甘、温,能补肺益肾、化痰止咳,适合有老慢支、慢性支气管炎和哮喘人群。

冬虫夏草

图:冬虫夏草

虫草莲藕排骨汤:

1.猪排骨切段,过水备用;

2.将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许;

3.水沸后文火炖90分钟左右,放入冬虫夏草;

4.加少许盐,再炖5分钟即可食用。

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20220926X诊所视频和笔记:陈平,冬虫夏草,百合莲子银耳羹,黑芝麻核桃粥

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