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20200802饮食养生汇视频和笔记:陶凯雄,粗粮,膳食纤维,白藜芦醇

发布时间:2020-08-07 10:23:25作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:饮食养生汇饮食养生汇2020

本页提供2020年8月2日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陶凯雄。主题是《不吃主食的危害》。主要介绍不吃主食的危害,粗粮可以完全替代细粮吗等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

米和面没有本质的区别,碳水化合物、脂肪和蛋白质含量没有什么差异。在矿物质元素上有些许差别:面食里可能含有钙磷钾,稻米里则B族维生素含量更高,但是经过精细加工的稻米会损失其中的维生素B1,造成营养流失。

不按照正常流程和疗程短生酮饮食,不但减肥效果会反弹,还会损伤身体。长期不摄入主食身体可能会出现:脱发、皮肤粗糙、 脾气容易暴躁、反应迟钝等不良反应。

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对于粗粮是否可以完全替代细粮,要因人而异,因为粗粮比较粗糙,对于胃功能不好的、营养不良或者大病初愈的人不适合吃粗粮。

粗粮营养成分比细粮营养成分更加全面,粗粮细制的过程会丢掉70%的维生素和大部分的膳食纤维,膳食纤维是对我们肠功能非常有益的第七大营养素。因此建议每天粗粮摄入量为主食的三分一即可。

果皮也蕴含着许多营养成分,如果你喜欢吃,也是可以吃的。柚子皮、橘子皮可以进行加工食用。橘子皮晒干就是陈皮,可泡茶、炖肉。柚子皮可用来泡茶。葡萄酒就是用葡萄的皮、籽、肉一起酿造的。吃不吃葡萄皮,也因人而异,想吃就吃。葡萄皮和葡萄籽含有一种抗氧化物质白藜芦醇,有保健作用。

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火龙果皮也可选择食用。柿子皮一般不建议吃,它的鞣酸含量较高,易伤胃。荸荠皮也可以吃,但是皮中含有寄生虫,建议用盐水浸泡或煮熟,否则不建议食用。水果榨汁后会更甜,要现榨现吃。一是因为在果汁空气中放久了会有卫生的问题,二是果汁接触氧气后可能会氧化,维生素易损失。水果榨成汁后,一杯果汁可能需要更多的水果,能量也加倍,膳食纤维丢失,营养密度是下降的。

水果应该怎么吃

图:水果应该怎么吃

一岁以上的小孩才适合喝这种果汁。要定量,太甜会破坏宝宝味觉,能量加倍也不适当。

不主张大家用维生素片代替水果。如果有膳食条件,一定要去补充,而不是靠维生素片来支持。果味饮料更多的是化学上的食品添加剂,没有什么营养。市面上的纯果汁饮料放的时间越长,营养流失越严重。

水果茶,茶和水果混合也有问题。

茶里的植酸含量较高,水果中可能含有较多矿物元素,搭配在一起可能会产生沉淀。茶加奶也容易沉淀。

20200802饮食养生汇视频和笔记:陶凯雄,粗粮,膳食纤维,白藜芦醇

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