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20220616家政女皇视频和笔记:赵雪莲,瘢痕,疤痕,转瓣,鲜虾酿藕饼

发布时间:2022-06-16 21:07:38作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇核心内容:瘢痕

本页提供2022年6月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是赵雪莲。主题是《关于瘢痕的修复》。主要介绍疤痕与瘢痕有什么关系,瘢痕的危害,修复瘢痕有哪些方法,鲜虾酿藕饼的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

赵雪莲:河北医科大学第二医院整形美容科主任

一般大家所说的疤,我们医学上称之为瘢痕,瘢痕它是组织修复的自然产物,当皮肤损伤层次过深,就会留下瘢痕。

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瘢痕如果发生在比较重要的功能部位,瘢痕的粘连或者瘢痕挛缩牵拉周围正常的组织,都会对患者的日常生活造成严重的影响。

当然除了这些影响功能的瘢痕外,还有很多非功能部位的,比如面部或者肢体外露部位的表浅性或者增生性瘢痕,有些患者会因为这些面部瘢痕感到自卑。

—些表浅性、凹陷性瘢痕可以采用手术治疗,手术切除原本较宽或者凹凸不平或者是有明显的色素脱失的瘢痕(瘢痕局部发白的现象),然后重新分层精细缝合皮下和皮肤,这样虽然会再次形成新的瘢痕,但是由于整形外科善于“隐藏"瘢痕,这样手术后新形成的瘢痕一般不会太过明显,外观上会得到—定改善。

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药物治疗又包括药物注射治疗、外用的药物治疗、压力疗法、手术治疗、激光治疗等等,而且瘢痕的治疗很多时候也采用综合治疗,也就是说对于某—瘢痕,在不同的时期可能会使用不同的方法。

转瓣也就是皮瓣移植,是—种修复组织缺损的方式。比如某些皮肤组织的缺损,可以依靠邻近或者远处的皮瓣转移修复,通过这种转瓣的方式可以达到覆盖不能直接拉拢缝合的创面的目的。

鲜虾酿藕饼的制作方法:

鲜虾酿藕饼

图:鲜虾酿藕饼

主料:莲藕120克、自制虾滑150克。

辅料:青红尖椒粒各3克、干葱末2克、蒜末2克、姜末2克、蒜苗叶5克。

调料:自制干葱酱15克、自制藕饼汁30克。

藕饼汁制作:

取烧鳗汁200克、麦芽糖200克、味淋100克、鸡粉100克、味精100克、辣椒油100克、白砂糖100克、万字酱油100克、蚝油100克、美极鲜味汁100克、清酒100克、水1000克、鸡饭老抽180克、金标生抽100克,小火烧开后,取200克加入水100克,鸡饭老抽10克,香油3克,搅匀即可。

虾滑制作:

1.取青虾仁儿500克用刀拍碎后用刀斩成虾茸,猪肥膘切0.1厘米的粒30克备用,发好的花菇25克,切0.2厘米的粒备用。

2.将斩好的虾仁500和切好的猪肥膘粒30克放一起,加入盐1.8克、味精4克、鸡粉4克、鸡汁1.5克、胡椒粉1克,打上劲儿后加入蛋清0.5克,再打上劲后加入切好的花菇粒25克、香菜末10克,加入香油3克搅匀上劲备用。

菜品制作:

1.莲藕去皮后,用刀切成0.3厘米的片,用模具压成圆形,放入凉水中备用,蒜苗叶斜刀切0.3厘米的片,泡水备用。

2.取制成的藕片16片,吸干水分,拍生粉,酿入打好的虾滑25克(两片中间酿入打好的虾滑)共8件备用。

3.将酿好的藕饼修一下型后,拍干生粉,放入煎锅中小火煎至金黄、上色(半煎炸)至熟后倒出。

4.铸铁锅中加入少许底油,放入青、红尖椒粒各3克,干葱末2克,蒜末2克,姜末2克,炒香后烹入少许水,加入15克炒好的干葱酱,放入煎好的藕饼炒匀后,淋入调好的味汁(藕饼汁30克加入少许湿生粉)翻炒均匀,收干汁,倒出摆盘,撒白芝麻和蒜苗叶点缀即可。

做菜小妙招:

妙招一:虾滑里加入猪肉可以提升虾滑的口感,吃起来更顺滑,不会干涩。

妙招二:拍干生粉,可以让炸出来的藕片口感更脆。

妙招三:使用慧佳铸铁不粘炒锅烹饪,它是厚底薄壁、受热均匀,煎好的藕饼颜色很匀称。

http://www.iqiyi.com/v_khu52kx5ic.html

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