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睡前饮醋巧养生

发布时间:2011-08-23 17:02:35作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生之道

醋有很高的保健价值,可促进糖代谢,消除疲劳,降低胆固醇,防止动脉硬化等。综观食醋对健康的积极作用,主要有以下几点。

(1)有利于身体对钙的吸收

人体内的钙,大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中的,其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中,统称其混溶钙池。骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池,混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中,混溶钙池不断地从消化道中获得钙,也不断地从体液中排出钙,从而保持了人体钙的平衡。为了维持这个平衡,人体每天都需从食物中获得一定量的钙,以维持正常的钙代谢和骨骼的生长发育。人体对钙的吸收主要受消化道可溶性钙浓度、降血钙素、维生素D、甲状旁腺素等因素的影响。食醋的作用就在于把食物中不溶性的钙、铁、磷等转化为可溶性盐类,从而提高了消化道中可溶性钙的浓度。实验研究证实,只有可溶性钙才能被人体吸收,而吸收钙的部位又主要集中在酸度最高的十二指肠。因此,多食用一点酸性的食用醋,有利于身体对钙的吸收。

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(2)提高人体的消化功能

食醋有较好的健脾胃和助消化作用,醋中乙酸的含量大约在3%~5%,是一种弱酸,其酸度要比胃液中的酸度小十多倍,适量地食醋能调节胃液的酸度,帮助消化,故中医认为食醋能“开胃养肝”,这种观点的确有一定的科学道理。

(3)有美容驻颜的作用

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研究发现,经常食醋具有美容驻颜的作用。美国医学家研究认为,醋不但能把食物中的钙转化为可溶性钙,使其容易被人体吸收,食醋还能增强人体上皮细胞的功能,延缓皮肤老化,并逐渐消除皮肤上的黑斑。

(4)有降脂减肥和防治动脉硬化的作用

美国专家认为,食用醋中所含的氨基酸,不但可以消耗体内脂肪,而且可以促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行,能起到良好的减肥效果和防治动脉硬化的作用。总之,睡前饮用一小杯醋的益处很多,但也需注意食醋的选择,一般以饮用高级米醋为宜;用量也不宜过大,一般以每晚15毫升为宜。

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