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20130604万家灯火视频和笔记:孙树侠讲蔬菜的选购,韭菜,黄瓜,豆芽

发布时间:2013-06-05 07:54:36作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:万家灯火万家灯火养生2013

本页提供2013年6月4日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是孙树侠。主题是《蔬菜怎么吃更安心》。主要介绍放心韭菜的特征,洗菜的误区,好的豆芽什么样,正确的洗菜方法等相关内容,本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

孙树侠:中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、研究员。

韭菜是春季时令菜,有壮阳的功效。

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韭菜

放心韭菜的特征:叶色浅绿,叶质不挺不硬,叶较窄,韭菜叶味浓。

顶花带刺的黄瓜涂抹的并非避孕药,而是植物激素。

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水果黄瓜和菜黄瓜在营养上差别不大。只是水果黄瓜水分更多,风味更好。

豆芽刚冒芽一公分的时候最好,最长不能超过3公分;激素豆芽长度超过3公分,营养价值低,两头容易烂、很脆、水分大,掰开后容易冒水。

好的豆芽芽茎纤细;1-3公分长;长有须根。

浸泡蔬菜会把蔬菜表面的农药泡进蔬菜里。

正确的清洗韭菜的方法:用流水冲6次。

想要省水,将盐抹在果蔬表面进行清洗。

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