粉蒸鱼麦饭
粉蒸鱼麦饭的制作方法:将去皮去骨的龙利鱼改刀切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制,然后用糯米粉拌匀放入香葱,入盘待蒸。土芹菜带叶切段,胡萝卜切粗丝,香菇切片,木耳切小片合放盘中,放入盐、味精、香油入底味,再放面粉拌匀入盘待蒸。正骨加热水大火哦烧开,分别放入鱼和菜,蒸10分钟左右取出,菜放下,鱼放上摆盘。鱼肉上撒秦椒面,锅内放花生油烧热,淋到秦椒上即可。
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