澳带扣白玉环
澳带扣白玉环的制作方法:萝卜洗净用模具制成环状待用;炒锅坐油加入葱、干葱、姜煸香,放入萝卜稍稍煎制,倒入开水,加蚝油、鸡粉、白糖、鲍鱼汁加盖小火浸煮。澳带加料酒、黑胡椒腌制,炒锅坐油将澳带煎至七分熟取出吸油,镶入煮好的萝卜环装盘,汤汁勾芡淋上即可。
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