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草莓农药残留超标,不等于吃了就致癌

发布时间:2015-04-28 15:11:04作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:健康新闻核心内容:草莓农药超标

最近网上有流言说,草莓农药残留普遍,为了证实流言的真伪,央视财经记者随机购买了8份草莓样品,送到北京农学院进行检测。

经过工作人员初步检测,8份样品中全部都检测出了百菌清和乙草胺这两种农药。虽然在草莓中检测出了百菌清,但是很少,检出结果仅为国家标准的百分之一左右。国家的残留限量一般是在1mg/kg这样一个范围内就是在国标以下的。

乙草胺相对不安全,因为乙草胺是除草剂,它主要在大田作物里面。玉米、豆子、土豆,也可以在油菜里面登记使用。目前国家没有登记草莓的残留标准,也就是说在草莓上不能使用。

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草莓农药超标

图:草莓农药超标

在美国已经把乙草胺列为b-2类致癌物,如果长期食用这个乙草胺,累积量比较多的那种,乙草胺残留的农药,可能会有它的代谢物的中毒。比如醌亚胺类代谢物的中毒,可能就有致癌性。

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乙草胺急性毒性(LD50,2148mg/kg)很低,和食盐是一个等级。虽然不是好消息,但也不表示吃草莓就会致癌。按照新闻中最高残留的乙草胺草莓量,一个成人要吃上几百吨草莓才可能会毒死。

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值得庆幸的是,目前国家的蔬菜农药残留越来越少,并且在大型超市和菜市场中极少会有农药残留超标的情况。买菜回家,洗干净后,侵泡不要超过20分钟。

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