茄泥鸡肉沙威玛
茄泥鸡肉沙威玛的制作方法:鸡腿去骨,去皮后放辣椒面、孜然、黑胡椒、白胡椒、白糖、盐、鸡精、牛奶、橄榄油,腌制5分钟备用。长茄中间一切为二,用刀划十字,撒盐,放入上下火190度的烤箱烤20分钟后,将茄子去皮,留茄肉备用。将茄肉切成茄泥后,加香菜碎、大蒜碎、黑胡椒、橄榄油、洋葱碎、番茄丁、盐,搅拌均匀,腌制5分钟备用。起锅烧橄榄油,下鸡腿肉、白吉饼,煎至表面金黄备用。碗内加酸奶、蛋黄酱、炼乳,混合做成酸奶汁备用。将茄泥放在白吉饼上后,放生菜丝、鸡肉条、酸奶汁、柠檬汁,撒香葱即可。
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