清汤萝卜牛腩
清汤萝卜牛腩的制作方法:牛腩飞水,放入葱、姜、花椒煮熟。白萝卜去皮切块,小火慢煨40分钟,煮熟的牛腩改刀。锅中放汤,加入葱姜、改好的牛肉块和萝卜一起炖煮,然后再加鱼露、香芹。加入炸蒜蓉、淋香油出锅。
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