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20220612家政女皇视频和笔记:冬瓜蒸黄鱼,煎烹黄鱼的制作方法

发布时间:2022-06-13 15:21:29作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇核心内容:冬瓜蒸黄鱼煎烹黄鱼

本页提供2022年6月12日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《夏季缺水补假菜肴》。主要介绍冬瓜蒸黄鱼、煎烹黄鱼的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

冬瓜蒸黄鱼:

冬瓜蒸黄鱼

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图:冬瓜蒸黄鱼

食材:

冬瓜半圈、黄鱼一条、葱丝(大葱小葱都可)、干辣椒、生姜、蒸鱼豉油、色拉油、料酒。

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制作方法:

1.冬瓜切成薄片,铺在盘底;

2.黄鱼清理好并洗净,从鱼肚剖开成两片,平铺在冬瓜上,鱼身划上花刀;

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3.鱼身上铺葱丝、姜丝,倒适量料酒;

4.上锅蒸,先大火烧至水开,再转小火蒸8-10分钟,取出倒出盘内汁水;

5.淋上蒸鱼豉油,撒一些干辣椒、葱丝,最后淋一勺热油即可。

小提示:蒸鱼的时长根据鱼的大小可适当调整。

煎烹黄鱼:

煎烹黄鱼

图:煎烹黄鱼

食材:

黄鱼一条、食盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒、生姜、大蒜、葱、适量生粉。

制作方法:

1.黄鱼洗净,鱼身斜切花刀;

2.撒盐,放上姜片、蒜片,淋少许料酒腌制20分钟;

3.用厨房纸擦去表面水分,两面都撒上—些生粉;

4.平底锅倒入少量的油,下入姜片蒜片再放入黄鱼,中大火煎3分钟,翻面再煎2分钟;

5.调成中火,两面都撒上黑胡椒、辣椒粉、葱丝,盖锅盖焖1-2分钟,保证鱼熟透,最后出锅摆盘即可。

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20220612家政女皇视频和笔记:冬瓜蒸黄鱼,煎烹黄鱼的制作方法

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