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20210415我是大医生视频和笔记:孟化,减肥,碳水化合物,无氧运动

发布时间:2021-10-20 17:34:56作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:我是大医生我是大医生2021核心内容:减肥

本页提供2020年4月15日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是孟化。主题是《不挨饿的神奇减肥法》。主要介绍不挨饿的神奇减肥法,袖状胃切除术等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

孟化:中日友好医院减重糖尿病健康管理中心主任。

很多人觉得白肉脂肪低,只吃白肉有助于减肥。但专家表示,红肉中有很多人体必需的营养素,比如铁。

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血红蛋白含量与肥胖是成反比的,而铁是血红蛋白的主要原料。如果铁元素充足,血红蛋白含量高,基础代谢率就会增加,血液流速加快,有利于代谢出血液中的脂肪颗粒。相反,铁摄入不足,血红蛋白低,减肥就很困难。

而且血红蛋白少,血管中脂肪代谢减慢,脂肪就可能沉积在血管壁上,引发动脉粥样硬化。

因此,减肥期间只吃白肉是不对的,红肉也应该适量摄入。可以选择猪里脊、牛里脊等脂肪含量较低的肉类。

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不管是红肉还是白肉,选对部位很重要,否则也可能热量摄入超标。那么,具体哪些肉热量比较低呢?我们以鸡肉、猪肉为例:

你应该怎么吃肉

图:你应该怎么吃肉

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鸡爪:看着没肉,但热量非常高,每100g约254大卡,与猪蹄相当。而2个鸡爪(100g)的热量就约等于两碗半米饭(250g)。

鸡胸肉:脂肪含量很低,热量为133大卡/百克;

鸡翅:热量为194大卡/百克;

猪蹄:热量为260大卡/百克;

猪里脊:热量为155大卡/百克;

猪小排:热量为278大卡/百克;

猪五花肉:热量为395大卡/百克。

减肥期间,可以每天吃“两手肉”,即一手掌大小的低脂红肉+一手掌大小的低脂白肉,总重量约200g,热量约300-360大卡。尽量选择鸡胸肉、猪里脊等热量比较低的肉。

很多人减肥都不敢吃主食,但专家表示,碳水化合物是人体必需的直接的能量来源,参与所有细胞的新陈代谢。

如果完全不吃碳水化合物,会造成非常严重的后果,比如:B族维生素缺乏严重时可导致韦尼克脑病、记忆力减退,甚至变傻。

馒头有戗面馒头、发面馒头两种,发面馒头比较松软,消化得比较快,升血糖也快,更容易产生饥饿感,不利于减肥。

糯米的支链淀粉含量比较高,葡萄糖转化率会更高一些。如果葡萄糖过多,消耗不出去,就会转变成脂肪,一部分沉积在肝脏,一部分进入血液。

相对来说,更推荐直链淀粉多的食物。一般,吃起来口感好的就是支链淀粉比较多,口感较差的就是直链淀粉比较多,比如:红薯、玉米等。每餐可以吃女性1拳头大小的主食,从以下食物中选一样:25g杂粮(约半把干粮)、100g薯类、35g面食、25g面条(约大拇指粗细,最好是杂粮面条)。

西红柿的糖度约为0%;红色小番茄的糖度约为2%;黄色小番茄的糖度约为4%。从热量的角度来说,圣女果的热量为25大卡/百克,大西红柿的热量为15大卡/百克。所以减肥期间,更推荐吃大西红柿

无氧运动的主要作用就是让肌肉迅速消耗掉血液中的葡萄糖,但对于比较胖的人群来说,不太适合深蹲,容易对膝关节造成损伤,举铁是可以的。做完无氧运动后,还要做有氧运动,心率应保持在(220-年龄)×(64%-78%),并持续30分钟以上,才能达到更好地燃脂目的。运动之前要先热身,防止肌肉损伤。

除了调整生活方式健康减重以外,重度肥胖者,也可以在医生的评估下,选择切胃手术,既有助于减少食物摄取,减少饥饿素分泌,降低饥饿感,又不会影响消化道吸收能力,从而帮助达到减重的目的。

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