花菇牛腩煲
花菇牛腩煲的制作方法：牛腩切块，用香菜、芹菜丁、胡萝卜丁、料酒、生抽腌制备用。花菇用水浸泡后切小块，西红柿切大块备用。锅坐油，牛腩煎至上色出香即可。锅坐油，下入八角、香叶、大蒜煎香，加入花菇、黄豆酱、柱候酱、海鲜酱炒香后，放入煎好的牛腩，再加南乳汁、老抽、炸香的葱、生抽调味。最后倒入花菇水和开水，加入大块西红柿、蚝油、白糖、大枣炖一个半小时，出锅前加盐、煎好的干葱和小香葱即可。
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