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20140911家政女皇视频和笔记:罗勇讲重庆辣子鸡,鸡肉豆腐丸子

发布时间:2014-09-11 19:55:14作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2014核心内容:重庆辣子鸡鸡肉豆腐丸子

本页提供2014年9月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是罗勇。主题是《渝派经典菜》。主要介绍重庆辣子鸡,鸡肉豆腐丸子的制作方法等相关内容,百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

罗勇:重庆渝风堂厨师长。

重庆辣子鸡的制作方法

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重庆辣子鸡的制作要点

原料:仔公鸡、葱花、盐、味精、朝天椒、麻椒等。

制作方法:将仔公鸡洗净、切丁后用葱姜腌制4-5分钟后将葱姜拣出下油锅炸至焦黄捞出备用;将朝天椒、花椒下锅中火慢炒备用;锅中坐油,下入炸过的鸡丁下锅煸炒,等鸡丁炒干后下入味精、盐、胡椒粉、辣椒面调味,最后加入炒好的朝天椒,起锅时下葱花即可。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

鸡肉豆腐丸子的制作方法:

鸡肉豆腐丸子的制作要点

鸡脯肉、海米金钩、冬笋、西红柿等。

林洪生:沙参玉竹麦冬汤的功效与作用,做法,润肺,清肺,防肿瘤

鸡脯肉敲蓉加入豆腐、蛋清、调味后搅打上劲,像炸丸子一样下入油锅中炸制备用;锅中加水,下入笋片、西红柿、萝卜、火腿片焯熟备用;锅中坐底油,爆香葱姜后下入高汤下入豆腐丸子,调味后下入焯熟的菜蔬勾芡即可。

20140911家政女皇视频和笔记:罗勇讲重庆辣子鸡,鸡肉豆腐丸子

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