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20121005养生堂视频:于康讲营养不良,肥胖型营养不良,肠出营养来1

发布时间:2021-11-03 16:33:45作者:百年养生网出处:百年养生网

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本页提供20121005播出的北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是于康,主题是肠出营养来(1),主要介绍营养不良、肥胖型肌肉营养不良、医学营养治疗等内容,本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

说到营养不良,您脑海中一定首先浮现瘦骨嶙峋的老人。现代社会大鱼大肉每天吃,可是营养不良照样存在,为何我们还会营养不良呢?如果认为营养不良是老年人的“专利”就大错特错了,其实营养不良在年轻时候就有根基。到底营养不良有哪些表现,面对营养不良我们该如何科学地补充营养?本期《养生堂》特邀北京协和医院营养科于康教授,带你了解营养不良背后的秘密,告诉您如何“肠”出营养来。

其中年龄因素是不可避免的。为什么随着年龄的增长,人会越来越瘦呢?通俗点说就是“吃不好”,这跟老年人的生理特点有关。老年人牙齿脱落,咀嚼功能减退,想吃但吃不了;味觉功能减退,食欲减退,不想吃;胃肠消化功能减退,有时候想吃,但又怕吃多了消化不了;再加上一些慢性病人长期服用药物,影响消化功能,影响消化和吸收。另外,现在空巢老人越来越多,一部分老年人精神情绪抑郁,食不下咽。这些都会影响老年人的能量、营养的摄入。营养、能量摄入不足,人体就会通过分解自身的脂肪、肌肉组织来提供能量,久而久之,老年人自然就越来越瘦了。

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再比如很多年轻女性爱喝咖啡,活动量减少,不晒太阳等,这些不良饮食和生活习惯则可能导致体内微量元素的缺乏。

很多人一提到营养不良,首先想到的词就是干瘦、无精打采。其实,营养不良和胖瘦无关。有些人体型偏胖,甚至还超重,但也营养不良。在国际上叫做肥胖型肌肉营养不良,或者叫做肌肉减少型的肥胖。所以虽然看着胖,但身体里可能没有需要的肌肉组织,较多的都是脂肪。更需要引起我们重视的是,这种情况不仅仅只发生在老年人身上,现在年轻人发福的或者太瘦的,都有可能出现肌营养不良。当出现肌肉严重营养不良时,胰岛素的受体丧失,就容易出现血糖调节异常的情况,患糖尿病的风险就会增加。

胖瘦和营养不良无关

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您的头发是否出现过干燥、变细、易断、脱落的情况?如果有,那您可要小心了,您可能缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸和锌。

皮肤干燥粗糙:可能缺乏维生素A。还会造成皮肤的过度角质化,像冬天皴裂的手皮一样。

伤口不愈合:有些患者做完手术后伤口一直长不上,其实并不是因为手术做得不好,很可能是因为体内蛋白质、维生素C和锌缺乏。

营养对策:每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。必要时添加肠内营养制剂。

说到如何补充营养,大家一定觉得少不了煲汤、吃补品。但其实保健品不一定能补营养,喝汤不见得效果好。保健品不是药,只有调理作用。保健品的配方也不完整,往往声称什么维生素都能补的保健品,最后什么也补不了。

其次,也不要过分迷信鸡汤、排骨汤补充营养的效果。广东的科学家对煲汤做过很多研究,发现汤里的营养价值不高,真正的精华不在汤里,而是在煲汤的原料里。所以,喝鸡汤的同时还要吃煲汤的鸡肉,这样才能真正的补充营养。

中老年营养不良的防治,现在国际上非常流行,也是一项新技术,叫做医学营养治疗,英文缩写MNT。肠内营养支持是除食物外最合理和最安全的营养支持途径,因此在肠道功能允许的情况下,首选肠内营养。可以到医院的营养门诊,在医生的指导下选择自己合适的肠内营养制剂。

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