羊肉水饺
羊肉水饺的制作方法:富强粉加水和面醒制备用。羊肉馅加入姜末、花椒大料水、黄酱、生抽、老抽、盐、味精和白胡椒粉调味,加水搅拌均匀,在葱末上淋香油备用。将面团分成剂子,擀成饺子皮,在羊肉馅中加入葱末搅拌均匀,把肉馅包入饺子皮中,包成饺子备用。锅中坐水烧开,加入盐和油,下入饺子煮熟,出锅装盘即可。
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