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20220321健康之路视频和笔记:范志红,餐后血糖,果胶,减肥,糖尿病

发布时间:2022-03-22 08:39:12作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:健康之路健康之路2022视频全集

本页提供2022年3月21日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是范志红。主题是《营养专家的控糖攻略(上)》。主要介绍控糖的好处,果胶为什么有利于控糖等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

范志红:中国农业大学食品学院教授。

控制血糖不止是糖尿病患者的事情,很多非糖尿病患者也需要控制。

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想减肥的人若把血糖控制好,精力会变得很充沛且不易长肥肉,对减肥事半功倍。脸上爱长痘痘的人,只要把血糖控制好,皮肤就不容易出现炎症,不容易长痘痘了。

先吃饭还是先吃菜?

观测实验中,五个实验者按不同的进餐顺序,分别食用相同种类、相同重量的饭菜,餐后血糖波动情况验证了控糖与进餐顺序存在一定的关联。

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不同进餐顺序的餐后血糖波动情况

图:不同进餐顺序的餐后血糖波动情况

我们可以考虑先吃100g蔬菜,然后过十分钟再去菜饭配着吃。这样的话我们前面的好处也得到了,而且饭菜肉配在一起吃本身他也是有利于降低糖的,不会觉得太过寡淡。

常见蔬菜中哪种蔬菜控糖效果好?

在饮食中蔬菜占有很大比例,而常见的蔬菜中,茄子因为其果胶含量高,所以控糖效果最佳

果胶为什么有利于控糖?

茄子皮中果胶含量高于茄子肉,因此,若消化能力没有问题,建议带皮烹饪茄子。

控糖烹饪有妙招,蒸茄子与水油焖!

烹调茄子时不宜用油过多,因为过多的油脂摄入会导致发胖,建议茄子用蒸制的方式最佳。

绿叶蔬菜可以尝试水油焖的方式,在锅中放入大概100毫升的水,加入少量食用油,水煮沸后下菜就可以了。用最少的油,达到既美味又营养的效果。

https://tv.cctv.com/2022/03/21/VIDEPXYckadaLqf3uTy4SY9r220321.shtml?spm=C59377.PwyJmr97iMsh.EOGPmXWzkpJU.33

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