蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾的制作方法:娃娃菜焯水捞出过凉水挤干水分。虾从尾部开背至头,粉丝揪成段备用。锅内放底油,下蒜蓉炸至金黄后捞出,放入生蒜末、蚝油、鸡精、盐、糖调制酱汁,取部分酱汁搅拌粉丝。娃娃菜垫底,粉丝铺平,虾放于粉丝上,将实现调好的酱汁淋于菜上。大火上屉蒸10分钟后出锅。
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