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20201224X诊所视频和笔记:朱?j,芋艿,凉薯,荸荠,芋儿鸡

发布时间:2020-12-30 10:48:24作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:x诊所核心内容:荸荠芋艿凉薯

本页提供2020年12月24日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是朱?j。主题是《挖出来的“风味”》。主要介绍如何挑出一颗好芋头,芋艿、凉薯、荸荠的营养价值,芋儿鸡的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

朱?j:上海市中医医院药膳科肛肠科副主任医师。

芋艿的营养价值:解毒消肿、防治癌瘤。

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日常生活中如果遇到蚊虫叮咬的问题,可以捏一些芋艿,将它们外涂在皮肤上帮助消肿。此外,芋艿肉还能够起到消散结节的作用,对于患有多发性脂肪瘤、多发性淋巴结肿大等疾病的人群,芋艿是很好的养生佳品。芋艿含有的营养价值,还能增强人体的免疫功能,让身体更好的识别癌细胞、对抗癌细胞,因此也可以作为防癌抗癌的主食之一哦。

六步挑出一颗好芋头:看外表,看看芋头的完整性,仔细的看看它有没有发霉,最好不要有子芋长出来。新鲜度,捏一下芋头,如果发硬就比较新鲜,软的则不太新鲜。看沙眼,看一下芋头身上有没有沙眼,有沙眼,往往口感更好。用手掂,遇到两个差不多大小的芋艿,可以选择分量更重一些的,质量更佳。看根部,尽量选择根部紧凑一些的芋艿。看纹路,较大一些的芋头可以切半看看它的横切面,紫红色的纹路越密,芋头越好。

六步挑出一颗好芋头

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图:六步挑出一颗好芋头

芋儿鸡:锅里加入2勺豆瓣酱炒匀,倒入鸡块开大火,快炒至上色,再倒入芋艿拌炒均匀,最后小火焖煮30分钟,一道美味的芋儿鸡就做好啦!

荸荠的营养价值:清热解毒、泻火退烧、润肠通便。

荸荠(也被叫做马蹄、地梨)具有凉血解毒、利尿通便、祛痰等功效。经常口舌生疮的人可以上火的时候,适当吃一些荸荠;胃寒的人,最好将荸荠煮熟后泡水喝。生荸荠切片,敷在鼻子上,还可以起到治疗酒糟鼻的效果。荸荠既可清热泻火,又能补充营养。如果家中有发烧的小孩,可以吃一些荸荠代替退烧药,帮助退烧。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,治疗便秘等问题。但荸荠应该生用、熟用的问题就需要根据自己胃的体质判断。同时,马蹄还帮助杀菌,可以辅助性的治疗细菌性拉肚子。

凉薯(也被叫做地瓜),对于许多上海人可能比较陌生,但在四川、云南和江西等地很常见。凉薯甘甜清爽,相比其它薯类更多汁一些。它不仅口感丰富,其实还有着很高的营养价值哦。

凉薯的营养价值:清热解毒,健胃消食、去脂降压,保护血管、补充营养,提高免疫。

吃凉薯可以帮助清除体内毒素,加快血液循环,促进新陈代谢。夏季的时候来上一口香甜多汁的凉薯,不仅可以降温解暑,还能够清肝去火。同时,它还可以帮助解酒,因此应酬的时候配上吃一些,对肝脏的排毒大有好处。凉薯对高血压高血脂患者来说,能起到很好的身体调节作用。因为它不仅能够除去血液中的胆固醇,还能够帮助扩张毛细血管,降低血液粘度,增强血液循环。凉薯还能帮助提高身体免疫能力,因此可以帮助我们对抗寒冷,预防流感。

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20201224X诊所视频和笔记:朱?j,芋艿,凉薯,荸荠,芋儿鸡

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