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20130222养生堂视频和笔记:侯玉瑞,王凤岐讲冬季养生菜,煎,贴,塌

发布时间:2013-02-22 20:16:18作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生堂视频养生堂2013视频全集核心内容:养生堂王凤岐养生堂侯玉瑞

本页提供2013年2月22日播出的北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是侯玉瑞王凤岐。主题是健康美味烹出来(2),主要介绍冬季温补,不同的烹饪方法有不同的健康作用,如何选择自己适合的菜品,煎贴塌民间烹饪技法,疾病和蔬菜等内容,本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

侯玉瑞,中央国家机关烹饪协会副秘书长,全国烹饪名师。

王凤岐,著名中医内科专家,主任医师,教授。

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冬季是适合温补的季节。除了选择适合的食物之外,不同的烹饪方法也能达到冬季养生的目的。

如何针对自己的情况选择菜品?如何运用科学烹饪的方法做到限盐减油?

敬请收看中央国家机关烹饪协会副秘书长侯玉瑞、著名中医内科专家王凤岐主讲的特别节目《健康美味烹出来》。

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煎、贴、塌是民间的烹饪技法。

专家建议,这三种传统的烹饪方法,尽量选择不粘锅,可以做到少油,减油。

贴法

在中医来说,煎法是热性的,冬天适合吃一些煎的食物,例如煎年糕,它可以作为茶余饭后的点心,但老人、儿童、脾胃功能弱的人尽量少吃,睡前最好也不要吃,因为黏性的食物不易消化。

中医看病讲究辨证施治,用在做饭上叫灵活运用。

糊塌子、糊饼的配菜可以根据个人体质与身体需要随意搭配,不要把别人的饮食结构套用在自己身上。

专家提示:

血压高的人适合放芹菜;

血脂高的人适合放小白菜;

体质偏弱的人适合放胡萝卜。

另外,专家还在节目中强调,搭配一定要对味,例如:韭菜尽量不与大蒜一起食用,两个辛辣的食物,一个烧心,一个盯心,食用后可能会有不良反应。

20130222养生堂视频和笔记:侯玉瑞,王凤岐讲冬季养生菜,煎,贴,塌

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