当前位置:[网站导航]首页>养生之道>

粳米(大米)的养生作用和营养成分

发布时间:2011-05-02 19:10:38作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:养生之道

粳米为禾本科植物粳稻的种仁,俗称大米、硬米、火米。稻的类型很多,按栽种季节不同,可分为早粳、中粳、晚粳;按栽种地域不同,可分为南粳、北粳;按米粒粘性不同,又可分为粳米、籼米、糯米,其中粳米粘性较强,胀性小;籼米粘性差,胀性大;糯米粘性最强,胀性小。此外,尚有赤粳、白粳、新粳、陈粳之不同。

【自然特性】 性平,味甘,入脾、胃经。

《本草纲目》:“北粳:凉,南粳:温,赤粳:热,白粳:凉,晚白粳:寒,新粳:热,陈粳:凉。”由于粳米品种名异,产地不同,收割季节有别,故其自然特性颇有差异。正因如此,书中所列杂粮的自然特性,全部统一根据原江苏新医学院编写的《中药大辞典》为准,并附录有关历史文献以供参考。

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

【养生功效】 益脾肺,厚肠胃,养精髓,壮筋骨,长肌肉,除烦渴,止泻痢,补虚羸。

【养生评说】 粳米的“粳”字,在普通话和《新华字典》中都读作“????纾?艟?rdquo;,但老百姓习惯读作“?????rdquo;,这大概是从明代就开始的吧,理由是在李时珍《本草纲目》中就标有“音庚”。粳米既是主粮,但对于以青稞和以麦面为主食的地区,也可以算是杂粮了。

【现代参考】 据现代营养学家分析,粳米中约含75%以上的淀粉、8%左右的蛋白质、0.5%~1.0%的脂肪和多种有机酸,如己酸、苹果酸、柠檬酸、甘醇酸、延胡索酸等,还含有糖类,如葡萄糖、果糖、麦芽糖等,含少量B族维生素,含磷较多,钙较少。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

据现代研究,每千克米皮糠中含有一种抗肿瘤物质约23.6克,所以,米皮糠是一种防治癌症,尤其是消化道癌症的有益食物。台湾省医学界也曾倡导每日摄入一汤匙的米皮糠,以预防大肠癌的发生。

全站最热

  • [腹部疾病]拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位]耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测]手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库]人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

    深度资讯月榜

      本类周榜

        随机深度资讯