炙子烤肉
炙子烤肉的制作方法:锅中加入酱油、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、鸡粉、胡椒粉小火熬制20分钟,最后加入芝麻,调成烤肉汁备用。羊肉切片打散,加入油、烤肉汁、香油拌匀腌制,加入洋葱、大葱、姜丝、香菜梗拌匀。锅中放油,下入腌制好的羊肉翻炒,加入小茴香、芝麻、辣椒面、香菇碎炒香,加入香菜翻炒均匀后即可。
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