粽香糯米鸡
粽香糯米鸡的制作方法:糯米洗净泡1.2小时,把核桃仁、花生仁、莲子、火腿等辅料切碎备用。鸡肉斩块,加入料酒、白胡椒粉、蚝油。大油腌制入味。粽叶过水烫好卷成卷,在粽叶卷中铺层糯米做底,逐次放入鸡肉、干果碎,再铺层糯米包入粽叶中,用绳系好,上屉蒸熟即可。
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